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500 g Camarón
1 pza Pepino
1 pza Cebolla morada
1 pza Aguacate
3 pzas Chiles serranos
10 pzas Limones verdes
2 pzas Tortillas
1 manojo Cilantro
Tostadas para acompañar
Sal y pimienta
Aguachile negro
Por Regina Díaz
Tiempo: 45 minutos
Porciones: 4
Nivel: principiante
abril, 2023
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Preparación
- Cortar camarones en mariposa y refrigerar.
- Quemar tortillas y chiles.
- Licuarlo con el jugo de limón y medio manojo de cilantro y agregar sal.
- Poner la mezcla sobre el camarón y refrigerar 15 a 20 minutos.
- Filetear cebolla y aguacate, cortar el pepino con mandolina.
- Montar en un platón con tostadas.